תפריט לדוגמא

בר פוקצ'ות - פוקצ'ות חמות הנאפות לעיני האורחים בטאבון אבני שמוט במגוון תוספות וממרחים (פטריות טריות, שמן זית ומלח ים, ממרח עגבניות מיובשות, טפנד זיתים, פסטו בזיליקום ועוד)

בר אנטיפסטי - מגוון ירקות בגריל: בצלים, פלפלים בשלושה צבעים, זוקיני, חצילים, בטטה ועוד, במרינדת שמן זית טימין ומלח ים

דגים

ויקינגים - פילטים שלמים של סלמון אפויים בתנור בניחוח לימון ובזיליקום, פלטות דגים מעושנים ובנוסף סביצ'ה דג ים או פילטים של ברבוניות מטוגנות (1 לבחירה) הנעשים לעיני האורחים

פיש & צ'יפס - דגים מטוגנים בציפוי פריך מוגשים יחד עם צ'יפס פריך בקונוסים אישיים עשויים קליפת עץ בליווי מיונז הולנדי, איולי אנדלוסי, צ'ילי מתוק ועוד

גריל דגים (בתוספת תשלום) - פרוסות סלמון, ונתחי מושט בצליה לעיני האורחים מוגשים על קרם בטטות מהמדורה ומאש קונפי שורשים ושום בלאדי

עופות

בר "ירושלמי" - מעורב ירושלמי צלוי על פלאנצ'ה לוהטת בליווי טחינה, חמוצי הבית, בצל סומק כרוב חמוץ וסלט ירקות כמו ב"סטקיית חצות"

BW באפלו ווינגז - כנפי עוף מוקפצות במחבת מקורמלות ברוטב B.B.Q בייתי ורוטב צ'ילי לימון מוגש לצד פוטטוס פריכים בשמן זית ותבלינים גרוסים

מיני באגט - פרוסות חזה עוף במרינדת עשבי תיבול ופסטרמות איכותיות, נצלים לעיני האורחים ומוגשים על פרוסות בגט טרי בליווי ממרחים עדינים, קרם פלפלים, טפנד זיתי קלמטה וקרם עגבניות שרי.

בקר

געגועי לרחמו - קבבוני עגל בתערובת תבלינים ביתית לצד  וטחינה לבנה בליווי סלט ירקות קצוץ, פטרוזיליה וסומק

בר המבורגר - מיני המבורגרים הנעשים על הגריל לעיני האורחים ומוגשים בלחמנית שומשום רכה בליווי קטשופ, מיונז, איולי אריסה, תערובת פלפלים פיקנטית ובתוספת- חסה, עגבנייה, מלפפון חמוץ ופרוסות בצל סגול

עמדת קארווינג (בתוספת תשלום) - מגוון בשרים מעושנים לעיני האורחים בארון עישון עם עשבי תיבול ארומטיים בפריסה פרונטאלית כגון: ספריבס עגל, קורנדביף, רוסטביף סינטה, אנטרקוט מיושן, שוק טלה ועוד בליווי מגוון רטבים (רוטב יין אדום, חרדל ד'יז'ון ודבש, איולי שום וצ'ימיצ'ורי) לצד סלט עשבי תיבול ובייבי ארוגולה

עולם

חומוסיית הבית - הצוות שלנו יציע לאורחים חומוס טרי ומבחר תוספות, ראגו בשר עגל, תבשיל פטריות חם ונזיד של גרגירי חומוס ופלפלים בליווי טחינה ירוקה, סלסה של פלפלים חריפים ופיתות טריות

בר מוקפצים - נתחי עוף ובקר, נודלס וירקות מוקפצים ברטבים אסייתיים לעיני האורחים ומוגשים בווקים מהבילים ניחוחות מהמזרח

בר מרוקאי - תבשיל ירקות וגרגרי חומוס מסורתי ונזיד בקר ושעועית בסירי ברזל יצוק נמזגים על קוסקוס מרוקאי על ידי צוות המלצרים בליווי חמוצים ביתיים ופלפלים חריפים מטוגנים

מסתובבים

• פטריות שמפיניון ממולאות בקראנץ' עשבי תיבול ואגוזי קליפורניה
• קבבוני בקר מנתחים מובחרים על מצע טחינה גלילית
• נקניקיות מרגז חריפות עם סלסת עגבניות, פרוסות שום ופרחי פטרוזיליה
• נתחי עוף בטמפורה, צ'ילי מתוק ונבטים
• טורטיות מקסיקניות במבחר מילויים לבחירה: סביח, סלמון מעושן, ירקות קלויים ועוד ...
• מבחר ירקות בטמפורה פריכה עם רטבים אסייתיים
• קרפצ'יו סלמון מעושן על מיני ברוסקטה וממרח שום עדין
• יקיטורי סלמון צרוב במרינדה של סויה וג'ינג'ר
• פטה כבד על טוסטונים פריכים, עם סירופ בלסמי וריבת עגבניות שרי
• פילה ברבוניה צרוב בליווי איולי שום ולימון
• קרפצ'יו סלמון נורבגי בגספצ'ו ספרדי ועירית קצוצה
• שיפודוני יקיטורי פרגית ברוטב טריאקי, רצועות בצל ירוק ושברי בוטנים
• סביצ'ה דג לבן עם ירקות טריים קצוצים, כוסברה, פלפל גרוס ומלח ים אטלנטי
• מיני גונדי פרסי ממולא בשזיף מיובש
• קובה נבלוסיה על חציל שרוף וטחינה ירוקה
• קרטיבים במבחר טעמים
• קוביות אבטיח ומלון - בעונה
• מיני המבורגרים בלחמנייה, עם קטשופ, איולי אריסה, מלפפון חמוץ ועגבנייה – בתוספת תשלום

לחם הבית יוגש למרכז השולחן בליווי טפנדים לבחירתכם

• ממרח כוסברה
• טפנד עגבניות מיובשות
• טפנד זיתים
• טפנד בטטות
• פסטו בזיליקום
• פסטו תערובת עשבי תיבול
• טפנד בטטה
• ממרח לימונים כבושים
• ממרח שום ודבש
• סחוג

• טאבולה בורגול דק עם המון עשבי תיבול וירקות טריים
• קוביות זוקיני חי, בצל וגמבה אדומה בכבישה עדינה נענע ולימון
• כרוב גן העדן ברוטב מתקתק של פירות יבשים וסלרי
• כרוב שיפונד, גמבות ועשבי תיבול קצוצים בויניגרט שום אביבי
• סלט בנגקוק - כרוב סגול, כרוב לבן, נבטים ובוטנים קצוצים בסויה, ג'ינג'ר ודבש
• חציל קלוי שלם במרינדה עם טחינה לבנה וסלסה של פלפלים בשלושה צבעים
• חציל שלם אפוי בעשבי תיבול, שום, בצל סגול קצוץ, לימון ומלח ים גרוס
• קוביות חציל מטוגנות ופלפלים קלויים ברוטב תאילנדי צ'ילי, שקדים קלויים ובצל ירוק
• חציל ירושלמי - פרוסות חציל אפויות ברוטב עגבניות פיקנטי, כוסברה קצוצה וזיתים קצוצים
• קוביות סלק אדום, עם חרדל דיזון, חומץ הדרים ופלפל גרוס
• פטריות שמפיניון ופורטובלו עם פלפלים ובצלים בוויניגרט אסייתי
• ז'וליין גזר, כוסברה קצוצה ופרוסות דקות של פלפל חריף בהרבה לימון ושמן זית
• עגבניות שרי בארבעת הצבעים, טבעות בצל סגול, עלי בזיל טריים, פרוסות שום וויניגרט לימון
• סלט חריף של פלחי עגבנייה, פרוסות שום, פלפל חריף וכוסברה קצוצה
• סלט כתום אפוי בתנור מבושם בקינמון, שום ושמן זית ובתוספת אגוזי קליפורניה
• לבבות ארטישוק, זיתי קלמנטה ועגבניות לחות בתיבול עדין
• אספניול - פלפלים קלויים, זייתי מרינד, קונפי שום ונבטים
• סלט שוק - ז'וליין קולורבי, גזר, סלרי, סלק, שום ומעט פלפל חריף בלימון ושמן זית
• חומוס מסבחה עם גרגירי חומוס רכים, שום, פלפל חריף, מיץ לימון טרי ושמן זית
• חמוצי הבית - מלפפון, גזר, פלפל, כרוב, לפת וסלרי בתחמיץ קארי מעודן
• טריקולור - פלפלים קלויים בשלושה צבעים  בבלסמי ולימון
• עדשים חלוטים, קוביות בטטה, בצל ירוק וחמוציות בוויניגרט לימון ושמן זית
• Black eyed peas עם גרגירי כוסברה טחונים, בצל מטוגן, שמן זית, לימון וכוסברה קצוצה
• קישואים חצויים קלויים בגריל, על טחינה גולמית בשום, בצל קצוץ, נענע ונגיעות אריסה
• הסלט של טלי – שלל עשבי תיבול קצוצים, קרוטונים וחמוציות בויניגרט שום ולימון

• פילה סלמון במרינדת יין לבן וחרדל דיז'ון לצד סלט עדשים חם
• פילה סלמון אפוי בצ'ילי ולימון על פירה כתום
• פילה אמנון בפלפלים, פפריקה ולימון כבוש על תבשיל בורגול וירקות
• פילה אמנון בקראסט פאנקו ועשבי תיבול על אפונת גינה ופלפלים מוקפצים
• פילה דניס בשקדים ויין לבן על סלט בורגול, פלפלים וארוגולה חם (תוספת 10 ש"ח)
• כבדים ובצל מקורמלים בסילאן ויין אדום על קרם קולרבי במעטה פילו פריך
• פילו במילוי בשר עגל ופירות יבשים בעיטור רוטב שזיפים ויין אדום ותערובת אגוזים קצוצים
• פילו במילוי בשר עגל, זיתי מרינד ועלי מנגולד על קרם פלפלים
• טרין חצילים ובקר בסלסת עגבניות וקונפי שום
• מעורב ירושלמי על מופלטה מרוקאית עם נגיעות של טחינה גלילית משובחת
• רצועות אסדו בבישול ארוך על בטטה אפויה בשמן זית וטימין
• פאי רועים על תבשיל אפונה, פלפלים וארוגולה
• פרוסות פטה כבד מעוטרות בקונפיטורת שרי ובחומץ בלסמי מצומצם לצד פרוסות לחם קסטן קלוי
• פטריות פורטובלו ממולאות בקראנץ' אגוזים ועלי בזיליקום על פירה קולרבי.
• קרפ צרפתי ממולא בקרם בטטה וקונפי שום, מטוגן במעטב פריך, לצד סלט ארוגולה, עגבניות לחות וקונפי שום

• דואט אסאדו ופרגית לצד אורז אושפלאו
• סטייק פרגית במרינדת עשבי תיבול / תיבול הבית צלוי בגריל בליווי שעועית ירוקה
• פרגית ממולאת בקרם קשיו על מצע ירקות בגריל
• פרגית בקארי וחמאת בוטנים לצד אורז לבן מתובל
• כתף עגל במרלו והל, על סלט חם של ג'ריש וירקות
• ספריבס עגל ברוטב שזיפים עדין. מוגש לצד חיטה בדבש ושום
• קבב לבנוני עם צנוברים ועשבי תיבול על מצע אורז פרא גלילי וחמוציות
• תבשיל קדירה של בקר וירקות על פירה תפו"א ושורשים
• גלילת חזה עוף בציפוי פריך ממולא בדוקסל פטריות על פירה ירוק.
• שוק ברווז בקרמל תפוזים וסויה על פירה תפו"א ושורשים – בתוספת תשלום
• נתח אנטרקוט מיושן, צלוי בגריל פחמים על פירה תפו"א – בתוספת תשלום
• נתחי כבש בגריל בתיבול אוריינטלי על אורז מעלובה - בתוספת תשלום

תוספת אחת לבחירתכם בליווי סלט ירוק

• אורז טוסקני עם עגבניות מיובשות, ריחן ואגוזי מלך קצוצים
• אורז אושפלאו עם גזר ובצל מקורמלים ופטרוזיליה קצוצה.
• אורז ירוק עם עשבי תיבול קצוצים
• אורז בסמטי עם טנזיה של פירות יבשים ושקדים
• אורז גלילי עם אורז פרא, חמוציות ועשבי תבלין קצוצים
• סלט בורגול דק חם עם פטריות, בצלים, פלפלים ושום
• גראטן תפו"א ובטטה צלויים בתבלינים שמן זית ורוזמרין
• פלחי תפוח אדמה פריך אפוי בתנור עם פלפל גרוס ומלח גס
• תפודים קטנים במלח גס ושום
• אנטיפסטי - מגוון ירקות צלויים בתערובת תיבול טוסקנית
• שעועית ירוקה מוקפצת בטריאקי עם שומשום קלוי
• שעועית ירוקה ז'וליאן גזר, פלפלים ובצל מוקפצים בשמן זית שום ויין לבן
• רטטוי ירקות שורש אפויים בתבלינים ועשבי תבלין ארומטיים

עוגת שוקולד חמה בליווי סירופ שוקולד

קראמבל תפוחים בניחוח מייפל בתוספת קצפת

עמדת פנקייק – הכנה פרונטלית לעיני האורחים בליווי סירופים ותוספות שונות

העמדה העונתית:

בקיץ - דוכן מלבי קר עם קונפיטורת פטל, קוקוס קלוי ופיסטוקים גרוסים

בחורף – דוכן סחלב חם עם קינמון, אגוזים קצוצים ושבבי קוקוס

ניתן לשדרג את הקינוחים במזנונים בתוספת תשלום

*טארטלטים במבחר טעמים לדוגמה - גאנש שוקולד וקפה,לימון ומרנג שרוף, קרם וניל עם פירות...

*עמדת שוקולד - טראפל שוקולד בחיתוך פרונטלי עם שקדים טחונים ,אבקת קקאו הולנדי,קוקוס קלוי ועוד...

*עמדת צ'ייסרים ובהם סלט פירות מרענן, שוטים חמים של שוקולטה והפתעות נוספות.

*מופלטה מטוגנת לעיני האורחים עם מגוון תוספות

*פירות בחיתוך לעיני האורחים